Крупнейшие провалы в истории Starbucks

Jan 19, 2024

С момента своего первого открытия в 1971 году Starbucks поднялась на высшую ступень корпоративной стратосферы, став многомиллиардной компанией и создав один из самых узнаваемых брендов в мире. Но, несмотря на многочисленные успехи, у компании была и немало неудач. После стремительного подъема в кофейном секторе компания провалила попытки диверсификации, прежде чем обозначить свой бренд с помощью головокружительного, постоянно меняющегося и случайного набора напитков. Хотя обычно непопулярные изобретения незаметно исчезают из меню без следа, некоторые другие его неудачи столь же заметны, как имя с ошибкой на кофейной чашке.

На каждую чайвану найдется мазагран, а на каждое латте с тыквенными специями – можжевеловое латте. Добавьте к этому несколько неудачных попыток произвести революцию в индустрии развлечений и крайне ошибочные усилия по улучшению межрасовых отношений в Америке. Понятно, что самая успешная в мире кофейная компания имеет гораздо более увлекательную историю, чем можно было бы предположить по ее годовым доходам.

К 1990-м годам Starbucks достигла апогея успеха, получая прибыль и положив начало увлечению кофе, которое вдохновило другие компании присоединиться к быстро развивающейся отрасли. Большой успех дает головокружительную свободу, и Starbucks сделала несколько неожиданных решений. Одним из самых странных увлечений стал журнальный бизнес. В 1999 году компания объявила, что выпускает ежеквартальный литературный журнал «Джо». Журнал, призванный обратиться к современным интеллектуалам, содержал загадочно расплывчатый слоган: «Жизнь интересна. Обсуждайте». В первый выпуск вошли фоторепортаж о доверии и статья канадского писателя Дугласа Коупленда о жизни в кабинете. Но впечатляющий список авторов не помешал предприятию вызвать критику. Комментаторы обвинили Starbucks в маскировке откровенного маркетинга под псевдоинтеллектуальную литературу и поощрении посредственности, а не творчества.

Журнал Joe должен был стать частью передового интернет-присутствия компании, которое в то время представляло собой совершенно новый веб-сайт. Starbucks уклонялась от своих онлайн-амбиций, но переработала свой веб-сайт, чтобы продвигать журнал и размещать некоторые из его статей. Несмотря на свои высокие амбиции и изрядную дозу противоречий, журнал Joe продержался всего три номера. С другой стороны, сайт Starbucks преуспел.

Starbucks не новичок в причудливых вкусовых сочетаниях своих напитков, поэтому не стоит думать, что продукт из чистого шоколада в конечном итоге станет недолговечным и противоречивым экспериментом. Но когда Chantico появился на прилавках Starbucks в 2005 году, клиенты разделились. Названное в честь ацтекской богини домашнего очага, это было декадентское сочетание цельного молока и какао-масла с какао и сахаром, которое, по утверждению компании, было сродни употреблению шоколадных трюфелей. Это также было 390 калорий, поразительное количество, учитывая, что размер порции составлял всего шесть унций. Имея колоссальные 20 граммов жира, Чантико не особо заботился о своем здоровье, и Starbucks поспешила назвать его десертным напитком, а не изысканным горячим шоколадом.

Год спустя его заставили отключиться. Компания заявила, что неудача связана не столько с отсутствием интереса, сколько с тем фактом, что клиенты не могли настроить напиток по своему вкусу. В ответ компания представила легко модифицируемые шоколадные напитки, такие как Marble Mocha Macchiato, но некоторые клиенты были расстроены кончиной Chantico. "Как ты мог?" репортер Morning Call в Пенсильвании, как сообщается, обратился к представителю Starbucks, прежде чем заручиться помощью нескольких экспертов по шоколаду, чтобы воссоздать рецепт. Шантико, возможно, прожил всего год, но почти два десятилетия спустя вы все еще можете найти в Интернете десятки подражательных рецептов.

Бариста-блендер Barista появился на прилавках Starbucks примерно в 2003 году. Имея основание из нержавеющей стали, кувшин из закаленного стекла и 500-ваттный двигатель, это был продукт высокого класса из сети, связанной с пунктами меню, которые в то время стоили всего несколько долларов. Напротив, Barista Bar Blender стоил где-то около 100 долларов. Это, в сочетании с тем фактом, что любители кофе не обязательно искали кухонный инвентарь для приготовления смузи и молочных коктейлей, возможно, способствовало его тихому уходу из розничной торговли.